遍尝美味不变胖 减肥高手亮氨酸

作者： 来源：科学网

为了减肥，你是不是对美味食物垂涎欲滴却不敢张口呢。这一研究有望帮助人们在遍尝美味食物的同时保持苗条的体形，并为治疗肥胖和糖尿病提供了希望。之前有研究发现，食用高蛋白食物或是补充亮氨酸（leucine）能减轻体重，但是其中的机制一直没有弄清。在最新的研究中，美国宾夕法尼亚州立大学的ChristopherLynch和同事灭

为了减肥，你是不是对美味食物垂涎欲滴却不敢张口呢？好消息来了！美国科学家近日通过灭活小鼠的一肥胖糖尿病论文之前有研究发现，食用高蛋白食物或是补充亮氨酸（leucine）能减轻体重，但是其中的机制一直没有弄清。

在最新的研究中，美国宾夕法尼亚州立大学的Christopher Lynch和同事灭活了小鼠体内的一个基因，该基因的作用是清除血液中的亮氨酸。结果发现，这些小鼠比正常小鼠表现得

造成这一结果的原因在于对亮氨酸的抑制被解除了。被灭活的基因所编码的酶能够分解亮氨酸，此基因被灭活后导致亮氨酸在体内积累，刺激细胞产生新的多余的蛋白质并将它们分解掉。这种无效循环（futile cycle）燃烧了过剩的能量，所以小鼠大吃特吃却仍然能够保持体形。

美国马里兰大学内分泌学和营养学研究人员Susan Fried认为，此次研究表明了补充亮氨酸能导致长期的体重减轻。但是消耗能量的关键在于停止体内亮氨酸的代谢，而不是增加亮氨酸的摄取。理论上可以通过开发

看来，减肥者要减去多余脂肪的话，至少健身发布日期：2007-9-7